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根据你的表述来看,你是在个人老板的饭店打工,但是你和饭店没有签订劳动合同,那么你需要提供证据证明你和饭店之间存在劳动关系。可以收集的证据材料包括:工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录、你填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录和考勤记录等证据。如果你能够提供上述证据的,那么可以认定你和饭店之间有劳动关系,你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁,要求饭店支付你工资。如果你没有收集到上述证据的,那么初步分析你和饭店之间是劳务关系,你可以向法院起诉饭店和老板,要求其向你支付报酬。
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